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Diseño de una escuela gastronómica para potencializar las capacidades culinarias en la ciudad de Tacna. 2022
La presente investigación está centrada en potencializar las capacidades culinarias en la ciudad de Tacna, para lo cual se investigó sobre la gastronomía desde sus remotos orígenes a nivel del desarrollo humano, llegando a entender la gastronomía fusión del Perú y su gran nivel de desarrollo y prest
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