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Rethinking Food Systems. Un approccio sistemico per il redesign dei sistemi alimentari.
Il cambiamento climatico antropogenico, l'estinzione delle specie e altri mutamenti ambientali associati all'Antropocene stanno trasformando profondamente le dinamiche di produzione e consumo alimentare. Come conseguenza diretta dell’Antropocene si riscontra quello che Marco Armiero definisce come W
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