Repositorio Institucional Javeriano
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Diseño de un sistema de gestión energética en puntos de venta para restaurantes Casual Food basado en indicadores operativos y energéticos
El presente trabajo de grado propone el diseño de un Sistema de Gestión Energética (SGEn) para la cadena Corral Gourmet de Alimentos al Consumidor Grupo Nutresa, aplicado a 14 puntos de venta en Colombia. El sistema se fundamenta en la norma ISO 50001:2018 y el ciclo de mejora continua PHVA (Planear
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