UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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Implementación de samovares y equipamiento para catering, calidad, costo/beneficio.
El presente proyecto de titulación, titulado Implementación de samovares y equipamiento para catering: calidad y costo/beneficio en Gastronomía. Tuvo como objetivo analizar la viabilidad de incorporar samovares y equipos especializados para el servicio de catering, con el fin de mejorar la calidad d
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