Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp Dataverse OAI Archive
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Rastreabilidade baseada em blockchain com pontos críticos de controle HACCP na cadeia da farinha de trigo: dados de simulação (Hyperledger Fabric, chaincode haccp v3.1, 30.000 lotes)
Conjunto de dados da avaliação de um modelo de rastreabilidade baseado em blockchain permissionada para a cadeia da farinha de trigo, no qual os sete princípios do HACCP são operacionalizados em um contrato inteligente (chaincode haccp v3.1) sobre Hyperledger Fabric 2.5.15. Inclui os registros de 30
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