Repositorio Institucional BUAP
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Efecto de la irradiación y la limpieza ultrasónica sobre la actividad antimicrobiana del ácido gálico contra enterobacterias en acelga (Beta vulgaris var. cicla)
"La desinfección de hortalizas es una medida de bioseguridad alimentaria necesaria para mitigar riesgos biológicos eliminando agentes patógenos, sin embargo, una desinfección inadecuada causa Enfermedades transmitidas por alimentos que es un problema de salud común en la mayoría de la población. La
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