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Productos ultraprocesados en el Perú: Un estudio de tendencias, determinantes sociales e implicancias en la salud desde el 2018 al 2022, según la ENAHO
Este libro ofrece un análisis integral y riguroso del consumo de productos ultraprocesados en el Perú durante el período 2018–2022, abordando el fenómeno desde una perspectiva interdisciplinaria que articula la nutrición, la salud pública, la economía, la sociología y el análisis territorial. A part
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