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Efecto de la temperatura de secado en la disponibilidad de S.O.D. en espirulina (Arthrospira platensis) cultivada en laboratorio
La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de la temperatura de secado en la disponibilidad de la enzima superóxido dismutasa (SOD) en espirulina (Arthrospira platensis), utilizando muestras deshidratadas a temperaturas de 30°C, 40°C y 50°C. Cada tratamiento incluyó 3 réplicas, y la humed
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