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Déterminisme génétique et moléculaire des teneurs en protéines et en amidon, et de la digestibilité des protéines du grain de sorgho
Les grains de sorgho sont riches en protéines et en amidon, mais présentent une faible digestibilité des protéines, ce qui limite leur utilisation dans l’alimentation humaine et animale. Cependant, les mécanismes génétiques et moléculaires sous-jacents à ces traits restent largement méconnus, en par
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Record · ID 1251382
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