Analyser l'activité collective d'intermédiation dans l'élaboration et la mise en œuvre d'une action publique territorialisée visant à la transition vers la soutenabilité des systèmes agri-alimentaires. Le cas d'un Projet Alimentaire Territorial en Île-de-France

Cette thèse renseigne le travail effectué par les collectifs d'acteurs qui œuvrent à l'action publique territoriale au service de la transition vers la soutenabilité. A partir de la sociologie politique et des sustainability transition studies, je considère les acteurs de ces collectifs comme des in