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Entwicklung von Weizen-, Roggen- und Gerstenproteinen ohne Zöliakietoxizität und deren Verwendung zur Herstellung von Lebensmitteln, Teilprojekt 5: Expression und Produktion von Weizenspeicherproteinen in der Hefe Saccharomyces cerevisiae : Schlußbericht ; Laufzeit: 01.01.2002 bis 31.01.2005 ; Berichtszeitraum: 01.07.2003 bis 31.01.2005

Name: Entwicklung von Weizen-, Roggen- und Gerstenproteinen ohne Zöliakietoxizität und deren Verwendung zur Herstellung von Lebensmitteln, Teilprojekt 5: Expression und Produktion von Weizenspeicherproteinen in der Hefe Saccharomyces cerevisiae : Schlußbericht ; Laufzeit: 01.01.2002 bis 31.01.2005 ; Berichtszeitraum: 01.07.2003 bis 31.01.2005
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Institut für Lebensmitteltechnologie und Gärungstechnologie, Fachgebiet Getreidetechnologie, Berlin

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zöliakie, online-ressource, proteine, weizenprodukt, ernährung (medizin), lebensmitteltechnologie, pflanzenzüchtung, educational science

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