Druckwechseltechnologie als schonendes Verfahren zur Inaktivierung mikrobieller Kontaminanten in Lebensmitteln und Pharmazeutika, Teilvorhaben: Physikalische und chemische Aspekte der Wirkmechanismen und die Auswirkungen auf die Inhalts- und Wirkstoffe ; Abschlussbericht zum Wachstumskern IKON ; Berichtszeitraum: 01.09.2003 bis 31.12.2006

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