Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp Dataverse OAI Archive
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Dados sobre a capacidade de formação de biofilmes de superfície seca (Dry Surface Biofilms — DSB) por Salmonella spp. e Cronobacter sakazakii e a resistência de biofilmes de Salmonella spp. à sanitização a seco
O conjunto de dados foi produzido no âmbito de uma pesquisa de mestrado, de natureza experimental e quantitativa, cujo objetivo foi avaliar a capacidade de formação de biofilmes de superfície seca (dry surface biofilms — DSB) por Salmonella spp. e Cronobacter sakazakii, bem como a resistência desses
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