Repositorio de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador
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Microbiología del ensilaje: fundamentos y avances recientes
El ensilaje es una herramienta de conservación de forrajes aplicada en distintos sistemas de producción, mediante la fermentación de carbohidratos hidrosolubles en ácidos orgánicos. Por ello, resulta importante entender los procesos de manufactura y microbiología con rigor científico. El proceso aba
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