Repositorio digital Flacso Andes
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CC BY-NC-ND 4.0
Modelo de negocios enfocado en la elaboración y comercialización de helados y postres saludables para personas diabéticas en el sector centro-norte de Quito
El presente estudio tiene como objetivo diseñar y evaluar la viabilidad de un modelo de negocio orientado a la producción y comercialización de helados y postres saludables dirigidos a personas con diabetes en el sector centro-norte de la ciudad de Quito. La propuesta surge en respuesta al increment
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