Repositorio Institucional Universidad del Valle
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Desarrollo de materiales biodegradables a partir de productos y residuos agroindustriales de importancia económica del departamento de Córdoba (Manihot esculenta) para aplicaciones como sustitutos de plásticos en la industria de alimentos
El uso masivo de plásticos en la industria de alimentos ha generado un problema ambiental evidente: grandes volúmenes de residuos de difícil degradación que terminan en suelos, ríos y mares. En esta tesis se plantea una alternativa basada en el aprovechamiento de recursos locales del departamento de
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