Repositorio Universidad Nacional Agraria La Molinametadata only
Capacidad de quelación de Fe+2 y propiedades antioxidantes de fracciones peptídicas purificadas obtenidas a partir del tarwi (Lupinus mutabilis)
quelación, proteína, enzima, antioxidante, fermentación, análisis, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
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