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Hidrolizados proteicos multifuncionales obtenidos a partir de un concentrado proteico de sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Rodriguez Diaz, Jamerccy Hylda Victoria
Repositorio Universidad Nacional Agraria La Molina · Other
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plukenetia volubilis, proteína, hidrolizado, hidrólisis, enzima, péptido, concentrado, alimento
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Record · ID 236995
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