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Aceitabilidade do kefir produzido pela fermentação do leite português com grãos CIDCA AGK1 numa amostra de consumidores portugueses

Alves, Emília et al.
RCAAP · Papers
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pharmaceutical-sciences
ciências farmacêuticas, análise sensorial, escala hedónica, leites fermentados, pharmaceutical sciences, sensorial analysis, hedonic scale, fermented dairy
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Record · ID 260321
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