Embalagem inteligente adicionada de betalaínas extraídas de beterraba (Beta vulgaris L.) como indicador de frescor em peixe

Araújo, Patrícia Lima

Reposit Rio Institucional Da Ufpb · Other

oreochromis niloticus, sustentabilidade, indicador de frescor, sustainability, freshness, cnpq::ciencias agrarias::ciencia e tecnologia de alimentos

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