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Enjeux et réalités de la transformation de la restauration scolaire en France. La pérennisation des communautés de pratique : cas des cuisines du groupement Tremplin face aux enjeux des lois EGALIM et AGEC
0, Metaorganizations, Métaorganisations, Communauté de pratique, EGALIM, 1, Community of practice, Compétences
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