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QUALité et SUREté des produits surgelés dans la chaîne du froid : vers une meilleure compréhension des interactions procédé/microstructure/microorganisme
Modelling, Infectivity, Framboises surgelées, Hépatitis A Virus, 0, Virus de l'hépatite A, 1, Modélisation
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Record · ID 342142
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