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Uso de revestimento comestível com nanopartículas de quitosana e óleos essenciais no controle de Listeria monocytogenes e Leuconostoc mesenteroides em salsicha
conservantes naturais, microrganismos deterioradores, produtos cárneos, patógenos alimentares, segurança alimentar, quitosana de lula, natural preservatives, spoilage microorganisms
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Record · ID 368731
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