UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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Negocios innovadores de productos de snack de plátano barraganete en El Carmen – Manabí.
La investigación tuvo como Diseñar una propuesta de innovación para los snacks de plátano barraganete como alternativa de valor agregado, orientada al mejoramiento del producto, el empaque, el proceso productivo y su comercialización en el mercado local del cantón El Carmen. Se adoptó un enfoque cua
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