UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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Comparación de recubrimientos comestibles de yuca y plátano en arándanos (vaccinium corymbosum).
Los arándanos (Vaccinium corymbosum) presentan una vida útil limitada debido a su elevada tasa respiratoria y susceptibilidad al deterioro poscosecha, lo que genera pérdidas durante el almacenamiento y comercialización. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto
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