Repositorio Universidad Estatal Peninsula de Santa Elena
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Alternativa tecnológica para la preservación de fruta fresca de guanábana, Annona muricata L.
La guanábana es un cultivar de gran potencial en la provincia de Santa Elena. Sin embargo, tiene una limitante que es su poca duración después de la cosecha, por lo que la investigación tuvo como objetivo valorar una alternativa tecnológica de bajo costo para la preservación de fruta fresca de guaná
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