Repositorio Universidad Estatal Peninsula de Santa Elena
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Efectos de métodos de beneficio del café robusta Coffea canephora p., en la calidad de taza.
El ensayo tuvo como objetivo valorar los métodos de beneficio de café robusta en la calidad de taza. En la primera etapa se evaluó los métodos de beneficio seco y semihúmedo con tres grados de madurez del grano y los tratamientos estuvieron dispuestos en un diseño completamente aleatorio; en esta fa
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