Repositorio Universidad Estatal Peninsula de Santa Elena
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Automatización del proceso de enfriamiento del mosto para las cervecerías artesanales.
En la actualidad la producción artesanal de cerveza se ha vuelto un proceso cada vez más común dentro del territorio ecuatoriano, este generalmente se realiza de forma manual donde el éxito o fracaso depende únicamente del operario de turno. Uno de los subprocesos más importantes es el de enfriamien
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