Evaluación del corral invernal de terneros: efecto del nivel y tipo de dieta sobre el crecimiento animal y la eficiencia de conversión del alimento en el período invierno-primavera

El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto del sistema de alimentación a corral (SAC) en la recría de terneros en relación al manejo exclusivamente a pasto (SAP) y diferentes estrategias de manejo de la dieta del corral sobre el crecimiento animal (GMD) y la eficiencia de conversión (EC) del alimento durante el período invernoprimavera. Se realizaron dos experimentos, en años consecutivos (2017 y 2018), diferenciados por la aplicación de los tratamientos durante el SAC en invierno. En el primer año se evaluó el efecto del nivel de voluminoso (NV) en la dieta de corral (0 %, 35 %, 70 % NV) en materia seca (MS) cuando esta fue ofrecida ad libitum (experimento I), mientras que en el segundo año (experimento II) se evaluó, para una dieta concentrada con 30 % voluminoso, el efecto del nivel de oferta del alimento (OA, 2,2 %, 2,5 %, 2,9 % y 3,2 % del peso vivo en MS). En ambos casos se mantuvo en invierno un tratamiento testigo pastoreando un verdeo con una asignación de forraje del 5 % peso vivo (PV). El SAC mejoró, para el período invierno-primavera, la GMD y la EC respecto a SAP. En relación con el testigo, la mejora en GMD durante el período global invierno-primavera fue del 48 % (0,43 vs. 0,64 kg/día) en el experimento I y del 23 % (0,56 vs. 0,69 kg/día) en el experimento II; mientras que la mejora en la EC fue del 23 % (11,3 vs. 8,73 kg MS/kg PV) en el experimento I y del 10 % (10,70 vs. 9,65 kg MS/kg PV) en el experimento II. La GMD y la EC mejoraron respectivamente 28 % y 13 % a medida que se disminuyó el NV (70 NV vs. 35 NV) y 37 % y 28 % cuando se removió el nivel de voluminoso en la dieta (70 NV + 35 NV vs. 0NV). En dietas con 30 % de voluminoso, niveles crecientes de restricción en la OA afectaron negativamente la GMD global. La alta tasa de ganancia obtenida a corral durante el invierno incidió en mayor medida en el resultado final y los animales asignados a SAC fueron más eficientes en comparación con los animales que siempre se manejaron en condiciones de pastoreo. Sin embargo, dentro del SAC, las diferentes estrategias evaluadas modificaron la EC global. La EC global mejoró para dietas con 30 % de voluminoso con la restricción en la OA y para dietas ofrecidas ad libitum con la remoción de voluminoso. Palabras clave: confinamiento, crecimiento, eficiencia de conversión, ganado vacuno, período de transición Evaluation of winter calves feedlot: Effect of feed level and feed type on animal growth and feed efficiency during winter-spring period Summary The present study aimed to evaluate the effect of feedlot feeding systems (SAC) in comparison to exclusive pasture management (SAP) and different feedlot diet management strategies on animal growth (ADG) and feed efficiency (FE) during the winter-spring period in a calf rearing system. Two experiments were conducted over two consecutive years (2017 and 2018), differentiated by the application of different treatments during the feedlot feeding phase in winter. In the first year, the effect of the roughage level (RL) was evaluated in the feedlot diet (0 %, 35 %, 70 % RL) in dry matter (DM) when offered ad libitum (experiment I), while in the second year (experiment II), the effect of the amount of feed offered (OF, 2,2 %, 2,5 %, 2,9 %, and 3,2 % of live weight dry basis) of a total mixed ration with 30 % of roughage was evaluated. In both cases, the control treatment was always grazing a winter grass pasture with a forage allowance of 5 % (liveweight (LW). During the winter-spring period, SAC achieved a greater ADG and FE compared to SAP; wh