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Caracterización de aceites de semillas oleaginosas por sistema acoplado cg/em
Caracterizar aceites con respecto al tipo de semilla, estableciendo perfiles cormatograficos que sirven para la identificación de los mismos de las semillas analizadas. Contexto e Importancia de los Aceites y Grasas Las grasas y aceites son triglicéridos formados por la esterificación del glicerol
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