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Desarrollo de un yogur parcialmente descremado y deslactosado sin azúcar, adicionado con polvo antioxidante de orujo de uva : evaluación sensorial y potencial funcional
ciencias de la salud, alimentos saludables, productos lácteos funcionales, aceptabilidad sensorial, compuestos fenólicos, actividad antioxidante, ciencias de la salud
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Record · ID 1016858
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