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Möglichkeiten der Aufbereitung und chemischen Modifizierung von Roggenmahlprodukten zur Herstellung von Werk- und Zusatzstoffen für die technische Anwendung : Schlussbericht ; Laufzeit: 01.08.2004 - 31.07.2005

Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung
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roggenmehl, lebensmitteltechnologie, chemical and environmental engineering, horticulture
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