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Repositorio UNCo metadata only CC BY-NC-SA 4.0

La gastronomía regional como factor de desarrollo turístico de los pueblos. Caso Loncopué – Neuquén.

Villalba, Gonzalo Martín
Repositorio UNCo · Papers · License: CC BY-NC-SA 4.0
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alimentaciónargentinadesarrollo-económico-y-socialpatrimonio-cultural
Esta investigación propone realizar un estudio sobre el valor que se le adjudica a la gastronomía típica dentro de una región productora de materia prima alimenticia, como es el caso de Loncopué, y su posible valoración como patrimonio cultural. Además se plantea a ésta como una alternativa para el
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