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Gastronomía y valorización de los espirituosos de agave campesinos. Una aproximación social, económica y cultural

Posadas Bejarano, Ana Luisa et al.
DIALNET OAI Articles · Papers
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alimentos
alimentación contemporánea, representaciones culturales, alimentos, espirituosos, cadena de valor, intermediario cultural, contemporary food, cultural representations
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Record · ID 669013
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