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Entwicklung von Weizen-, Roggen- und Gerstenproteinen ohne Zöliakietoxizität und deren Verwendung zur Herstellung von Lebensmitteln, TP: Bewertung des ernährungsphysiologischen Effektes sowie der Akzeptanz neuartiger Getreideprodukte ohne Zöliakie-Toxizität : Schlussbericht

Name: Entwicklung von Weizen-, Roggen- und Gerstenproteinen ohne Zöliakietoxizität und deren Verwendung zur Herstellung von Lebensmitteln, TP: Bewertung des ernährungsphysiologischen Effektes sowie der Akzeptanz neuartiger Getreideprodukte ohne Zöliakie-Toxizität : Schlussbericht
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Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke

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zöliakie, online-ressource, proteine, ernährung (medizin), lebensmitteltechnologie, pflanzenzüchtung, educational science, medicine

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Entwicklung von Weizen-, Roggen- und Gerstenproteinen ohne Zöliakietoxizität und deren Verwendung zur Herstellung von Lebensmitteln, TP: Bewertung des ernährungsphysiologischen Effektes sowie der Akzeptanz neuartiger Getreideprodukte ohne Zöliakie-Toxizität : Schlussbericht

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